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胡萝卜炖牛肉能不能吃?

2023-07-29 11:49:48来源:南方养生网

当然能吃了。 胡萝卜含有丰富的维生素A、D和胡萝卜素 但这些营养都是脂容性的生吃反而不易吸收 需要和肉类一起煮食才能吸收 尤其是和牛肉一起即营养又可口。

胡萝卜炖牛肉做法:

1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起,胡萝卜洗净


【资料图】

2、准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角 ,红油豆瓣酱)

3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

4、锅内加入底油,温油下洋葱,生姜片和八角爆香

5、豆瓣酱加入炒出香味,加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

6、沿着锅边加入料酒翻炒均匀,然后加入开水,水量和食材持平

7、全部倒入电压锅压35分钟,胡萝卜去皮切成滚刀块

8、等时间到排气打开加入胡萝卜块,加盐调味,加入白糖再盖上压8分钟即可

9、出锅撒上香菜碎上桌

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